人体所需的热能来源于食物中的糖类、脂肪、维生素、蛋白质等。

【名词&注释】

细菌性(bacterial)、食物中毒(food poisoning)、标准差(standard deviation)、吸收率(absorptivity)、原材料消耗(raw material consumption)、动物性(animal)、化学性(chemical)

[判断题]人体所需的热能来源于食物中的糖类、脂肪、维生素、蛋白质等。

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学习资料：

[单选题]食物中毒大致可分三类，其中()食物中毒高发季节为5-10月。

A. 化学性^(chemical)
B. 病毒性
C. 细菌性
D. 动物性^(animal)

[单选题]按氨基酸()分类，氨基酸可分为必需氨基酸和非必需氨基酸两大类。

A. 在人体内的合成状况
B. 种类
C. 性质
D. 在人体的消化吸收率

[单选题]在原材料消耗的核算中发现实际用量值小于标准值，这称为()。

A. 优偏差
B. 标准差
C. 中偏差
D. 劣偏差

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