- 霉菌毒素的性质包括（ ）蒸馏酒主要的卫生问题包括（ ）耐高温#
无抗原性#
耐低温
主要侵害实质器官#
致癌作用#甲醇#
杂醇油#
氰化物#
展青霉素
大肠杆菌真菌毒素通常具有耐高温、无抗原性、主要侵害实质器官的
- 在高温加工过程中发生美拉德反应产生丙烯酰胺的物质是（ ）还原糖#
非还原糖
天门冬氨酸#
谷氨酸
甘氨酸丙烯酰胺主要由天门冬氨酸与还原糖在高温下发生美拉德反应生成。
- 结核性腹膜炎的X线表现有哪些胃溃疡的特殊类型有小肠广泛分布的分节、舒张、胀气和动力减退#
大量腹水时,腹部密度普遍增高,肠袢间距增宽,小肠呈漂浮状#
粘连多而重者可见肠袢的扩张和逆蠕动等不全梗阻表现#
少数有瘘
- 锌缺乏的临床表现为严重贫血
味觉下降#
发育迟缓#
免疫力下降#
龋齿
- 低盐膳食的适用对象有（ ）高血压#
孕妇
心力衰竭#
肥胖者
水、钠潴留患者#低盐膳食主要适用对象有高血压、心力衰竭、急性肾炎、妊娠期高血压疾病,各种原因引起的水、钠潴留患者。
- 烹调过程中可能产生的有害物质有( )。油脂热聚合物或过氧化产物#
丙烯醛#
致癌物质#
汞
苯并(a)芘#
- 镰刀菌毒素包括单端孢霉烯族化合物#
玉米赤霉烯酮#
丁烯酸内酯#
黄曲霉毒素
环氯素
- 下列哪些是慢性溃疡恶变的征象龛影周围出现小结节状充盈缺损,犹如指压迹#
龛影周围黏膜皱襞呈杵状增粗或中断#
龛影变为不规则或边缘出现尖角征#
治疗过程中龛影逐渐增大#
龛影周围黏膜皱襞纠集,呈辐射状龛影周围黏膜
- 可以诱发肾结石的因素包括( )。阳明经头痛的部位是（ ）高钙尿症#
高尿酸尿症#
高钙血症#
高钾血症
慢性尿路感染#头后部及两侧
枕后及项部
前额及眉棱处#
头两侧及耳部
巅顶或连于目系
- 婴儿早期肝脏功能还不成熟,还需要由食物提供( )。甘氨酸
酪氨酸#
牛磺酸#
胱氨酸
组氨酸#
- 弦脉的脉象是（ ）内伤发热,肢体或躯干有固定痛处或肿块,舌质青紫,脉涩为（ ）形直体长#
状如波涛
浮而搏指
脉形宽大
脉来绷紧气郁发热
气虚发热
阴虚发热
瘀血发热#
湿阻发热
- 必需脂肪酸缺乏症的好发人群为（ ）婴儿#
低脂膳食喂养的幼儿#
长期全肠外营养的病人#
慢性肠道疾病患者#
以上都不是该题考核的是必需脂肪酸缺乏。
- 肺主治节的作用体现在（ ）肺司呼吸#
治理调节
助心行血#
调节水液代谢#
调节气机#
- 肝性脑病患者可选用哪些膳食？( )患者面赤舌红,尤其舌尖深红起刺,脉数,是因为（ ）低蛋白膳食#
高蛋白膳食
麦淀粉饮食#
低纤维膳食
以上都可以肝火过旺
肾火过旺
心火过旺#
胆火过旺
肺火过旺
- 使用( )制剂是佝偻病最主要的治疗措施。既能祛风解表,又能解痉的药物是（ ）钙#
锌
维生素D#
维生素A
硒荆芥
白芷
羌活
防风#
藁本
- 预防新生儿佝偻病的措施有( )。关于足三里,下列描述中错误的是（ ）母乳喂养#
晒太阳#
强化维生素D制剂#
人工喂养者强化维生素AD#
喂高钙食物是治疗消化系疾病的重要穴位
可治下肢痿痹病
是胃经的下荥穴#
有强身
- 蔬菜水果中含量丰富的成分是（ ）以下脏腑组织中,不属于足厥阴肝经联络的是（ ）蛋白质
脂肪
碳水化合物#
矿物质#
有机酸#胆
肝
肺
脾#
横膈考核蔬菜水果营养素分布特点。
- 能够产生黄曲霉毒素的霉菌是（ ）黄曲霉#
寄生曲霉#
黄绿青霉
杂色曲霉
烟曲霉黄曲霉毒素是黄曲霉和寄生曲霉的代谢产物。
- 发酵酒的卫生问题主要是甲醇
微生物污染#
黄曲霉毒素#
二甲基亚硝胺#
二氧化硫#
- 心能推动和调节血液循行于脉中,周流全身是指心的功能中的（ ）对全身无数细小的络脉起着主导作用和统率作用的是（ ）主神志
主血脉#
在体合脉
其华在面
在窍为舌正经
奇经
经别
浮络
别络#
- 霉菌毒素的性质包括（ ）耐高温#
无抗原性#
耐低温
主要侵害实质器官#
致癌作用#真菌毒素通常具有耐高温、无抗原性、主要侵害实质器官的特性,而且真菌毒素多数还具有致癌作用。
- 十二经脉气血流注运行为（ ）直线贯注
手足贯注
上下贯注
循环贯注#
左右贯注
- 用中链三酰甘油(MCT)膳食治疗乳糜胸的原则和要求有( )。由中链三酰甘油提供能量至少要占总热量的20％#
由MCCT提供的能量占脂肪能量的65％#
每日MCT的量不少于80g
可用MCT油烹调鱼、肉禽等食品#
用MCT油制作的各种
- 蒸馏酒中可能存在的有害物质包括病人外感风寒其脉可见（ ）黄曲霉毒素
亚硝酸盐
甲醇#
氰化物#
杂醇油#浮缓
浮紧#
沉紧
浮数
沉细
- 孕期必要性体重增加包括( )。下列选项中,不属于黄疸的主要病机的是（ ）胎儿、胎盘#
子宫、乳房#
血浆容量#
脂肪
羊水#脾失健运
肝失疏泄
肾气不足#
湿浊中阻
胆汁外溢
- 经络系统中,同脏腑有直接络属关系的是（ ）完带汤的药物组成不包括下列选项中的（ ）奇经八脉
十二经别
十二经脉#
十二经筋
十五别络人参、白术、怀山药
柴胡、白芍、陈皮
苍术、黑芥穗
车前子、甘草
薏苡仁、茯
- 属于食源性疾病的有( )。食管支架置入术的适应证是食物中毒#
旋毛虫病#
食源性变态反应性疾病#
营养不良
食源性肠道传染病#食管气管瘘#
食管癌术后吻合口狭窄#
原发性食管癌#
心功能衰竭
肾衰竭心、肾功能衰竭为食
- 气阴两虚型胸痹宜选用（ ）下列选项中,不属于不寐具体治疗方法的是（ ）四君子汤
四物汤
归脾汤
六味地黄丸
生脉散合人参养荣汤#补益心脾
滋阴降火
清肝泻火
益气镇惊
活血化瘀#
- 痛风病人的膳食原则有（ ）肾在五行属水,与其相表里的是（ ）保证蛋白质的摄入量
保证碳水化合物的摄入量#
限制蔬菜水果的摄入
限制嘌呤的摄入量#
限制能量和脂肪的摄入#膀胱#
胆
胃
小肠
耳痛风病人的膳食原则
- 大豆中的植物化学物有（ ）舌生芒刺的临床意义可以是（ ）大豆异黄酮#
大豆皂苷#
脲酶
豆腥味
大豆卵磷脂胃脘食滞
热入营血#
肝胆火盛#
气分热盛#
心火亢盛#考核大豆中的植物化学物。
- 食源性传染病的特点是大多循行于深部,有一定的循行路径的是（ ）季节性#
具有潜伏期、前驱期、症状明显期和恢复期的病情经过
具有传染源、粪-口传播途径和易感人群的流行过程
病程短、发病率高、死亡率高、预后不
- 口淡多见于（ ）具有清热利湿、凉血解毒功效的药物是（ ）脾胃虚寒#
水湿内停#
脾胃湿热
肝胆湿热
肾虚石膏
知母
生地
玄参
栀子#
- 常用于治疗小儿疳积的腧穴是（ ）中魁
八邪
十宣
四缝#
二白
- 《食品安全法》规定实施临时控制措施的包括肢体屈伸不利的症状与寒邪的性质和致病特点有关的是（ ）被污染的食品用工具或用具#
发生食物中毒的场所#
未造成污染的食品
银行账户
已造成或可能导致食物中毒的食品及
- 尼克酸缺乏的典型症状有暗适应能力下降
皮肤炎#
神经炎
腹泻#
痴呆#
- 在我国,用"当量"来表示膳食参考摄入量的维生素是（ ）溃疡性结肠炎的X线表现包括维生素A#
维生素D
维生素E#
烟酸#
叶酸#卵石样或息肉样充盈缺损
病变进行性发展
结肠边缘很多毛刺状突出,或纽扣般大小龛影#
常见激
- 属于祛湿剂的是（ ）平胃散#
茵陈蒿汤#
八正散#
桑菊饮
大柴胡汤
- 对脏腑表里关系的论述,正确的是（ ）下列选项中,不属于臌胀的主要病机因素的是（ ）心与小肠相表里#
肝与脾相表里
肾与膀胱相表里#
肺与大肠相表里#
胃与胆相表里气滞
血瘀
积滞#
水停
动风#
- 粮食污染黄曲霉毒素后,可采取的去毒方法有( )。若阴虚不能制阳而导致阳相对偏盛的虚热证,治宜补阴以制阳,此即（ ）挑出霉粒#
研磨加工
加水反复搓洗#
加碱破坏#
活性炭吸附去毒#阳病治阴#
阴病治阳
实者泻之
虚
- 温经汤主要适用于（ ）寒滞冲任型月经后期#
阳虚寒凝型月经后期
肾精亏虚型月经后期
肝郁气滞型月经后期
痰湿阻滞型月经后期
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