- 女,65岁,从10年前开始每年冬季都有咳嗽、咳痰、呼吸困难、气喘等症状。近2年加重,稍微活动就会出现气短症状,体重减轻,并有轻度贫血,吃海鲜会出现呼吸急促的症状。该患者现在每天服用茶碱药物,病情有所缓解。属祛邪治
- 58岁,多食,多尿,消瘦10kg。查体脚趾末端有蚁行感,视力减弱。某新生儿,14天,足月顺产,母乳喂养。家长向营养师咨询预防小儿佝偻病的知识,下列哪些应是营养师指导的内容？( )疾病发生后,为防其传变应采取（ ）该患
- 男,19岁,糖尿病史5年,患者处于昏迷状态,被120紧急送往医院。实验室检查结果为尿酮呈强阳性,血糖500mg／dl,血酮强阳性。女性内生殖器包括( )。属于理气剂的是（ ）经络在阐述病理方面的作用是（ ）该患者可能出
- 男,长期酗酒,乏力,厌食,伴有中度黄疸,并出现轻度腹水。检验：肝功明显异常,血浆白蛋白降低,控制总能量的摄入
防止肝性脑病出现,要限制蛋白质的摄入
因肝功能障碍,严格限制脂肪摄入
采取限盐、限水等治疗腹水措施#
采
- 65岁,从10年前开始每年冬季都有咳嗽、咳痰、呼吸困难、气喘等症状。近2年加重,稍微活动就会出现气短症状,体重减轻,并有轻度贫血,吃海鲜会出现呼吸急促的症状。该患者现在每天服用茶碱药物,病情有所缓解。肥胖有下列(
- 男,40岁,长期酗酒,近期发现身上有小的出血点,乏力,厌食,伴有中度黄疸,并出现轻度腹水。检验：肝功明显异常,血浆白蛋白降低,球蛋白升高。西医学将痛经分为（ ）肺与肝的关系主要表现在（ ）采用的治疗饮食低能量
- 男,长期酗酒,近期发现身上有小的出血点,厌食,血浆白蛋白降低,每日摄入的盐量不超过3g#先深后浅
重插轻提#
提插幅度大
提插频率慢#
提插幅度小#红舌
紫舌
绛舌#
淡红舌
青紫舌脾失生化,气血不足
脾气虚弱,冲任不固#
- 黄曲霉毒素的产毒菌株主要是食品包装用纸原料的卫生问题有含有优质蛋白质的食品有( )。下列物质属于有机磷农药的是( )。对维生素A缺乏症的易感人群,应从以下( )方面进行检测。评价油脂酸败常用的卫生学指标有
- 卫生部规定可受理和批准的保健功能包括乳母的合理膳食原则是（ ）与手太阴肺经的起点相接的是（ ）延缓衰老#
辅助抑制肿瘤,防癌
减肥#
调节血脂#
改善性功能食物品种多样化#
供给足够的优质蛋白质#
多食富钙食品
- 反映油脂酸败的常用指标是含有优质蛋白质的食品有( )。五行学说在中医学中主要可用于（ ）具有活血止痛功效的药物是（ ）莱菔子的功效是（ ）酸价#
碘价
皂化价
过氧化物值#
羰基价#鸡蛋#
牛奶#
稻米
牛肉#
- 高分子化合物类食品容器主要的卫生问题是阴阳运动的结果有（ ）下列方剂中,可用来治疗月经先期的是（ ）有害金属
单体#
添加剂#
热解产物#
低聚合度化合物#阴阳互根互用
阴阳对立制约
阴消阳长或阳消阴长#
阴阳
- 阿托品可缓解下列哪种中毒的症状食品添加剂使用基本要求包括（ ）弦脉主病有（ ）下列类型水肿属中医"阳水"范围的有（ ）有机磷中毒#
亚硝酸盐中毒
肉毒中毒
河豚鱼中毒
神经、精神型毒蕈中毒#不应对人体产生
- 毒蕈中毒按临床表现可分为哪几型有助于降低血脂的食物有哪些？( )《医林改错》的作者是（ ）舌体瘦薄、舌色淡白,说明（ ）具有固护胎儿作用的经脉是（ ）胃肠炎型#
败血症型
溶血性#
神经、精神型#
脏器损害
- 评价蛋白质腐败变质为主的化学指标包括谷类所特有的蛋白质为（ ）急性铅中毒时,为使患者血中磷酸氢铅转变为磷酸三铅沉积在骨骼中,以缓解铅的急性毒性,应主要供给其成碱性食品,其中应富含（ ）属于肠外营养适应证
- 蒸馏酒中可能存在的有害物质包括对中毒食品控制处理的主要原则是（ ）下列指标中,属于严重危害人体健康的指标包括（ ）生地黄的主治病证是（ ）黄曲霉毒素
亚硝酸盐
甲醇#
氰化物#
杂醇油#保护现场,封存中毒食
- 为保证食品质量对冷冻工艺要求肢体屈伸不利的症状与寒邪的性质和致病特点有关的是（ ）情志异常可导致心悸、惊恐不安等症状,此种情志多为（ ）郁证总的治则是（ ）快速冷冻#
快速解冻
缓慢冷冻
缓慢解冻#
冷冻
- 影响食品腐败变质的因素是少渣膳食的适用对象有哪些？( )评价蛋白质腐败变质为主的化学指标包括阴阳属性的特征包括（ ）脾虚便溏不宜使用（ ）可以治疗发热伴头痛、咽肿、目赤肿痛的配伍是（ ）中风的舌态是
- 细菌性食物中毒的发病特点为食品卫生学的研究方法有( )。下列哪些是慢性溃疡恶变的征象脉象艰涩不畅,如轻刀刮竹,其主病可能是（ ）脏腑原气经过和留止的部位是（ ）下列选项中,不属于黄疸的主要病机的是（
- 发酵酒的卫生问题主要是食品安全监督管理的范围包括（ ）根据五行相克关系确立的治法为（ ）辨别疼痛虚实的要点是（ ）燥热伤肺型咳嗽宜选用（ ）郁证总的治则是（ ）甲醇
微生物污染#
黄曲霉毒素#
二甲基
- 与食品卫生关系密切的霉菌主要是典型痛风病程经历四个阶段,包括( )。调节人体能量摄入过程的因素包括（ ）下列哪些不是维生素D原食品卫生行政处罚决定书的送达方式有食品生产经营许可的审批程序有曲霉属#
根霉属
- 鱼类保鲜的方法是黄疸病证治疗中,热重于湿应注意（ ）下列选项中,不是喘证治疗原则的是（ ）低温#
盐腌#
防止微生物污染#
减少鱼体损伤#
高温化湿护阳
扶正固本
清热护阴
清热利湿#
清热养胃宣肺散寒
健脾益气#
- 食物中毒的发病特点为属于肠内营养禁忌证的有（ ）麝香的功效是（ ）药物的四性是（ ）思虑过度对气机的影响是（ ）"热因热用"属于（ ）人与人之间可直接传染
潜伏期短#
中毒病人有相似的食物史#
中毒病人
- 违反《食品安全法》,可给予以下哪些行政处罚母体维生素A营养状况低下可导致( )。下列关于植物雌激素的说法正确的是（ ）适宜食品冷藏的温度是食品生产经营人员的培训对象应包括属于病理性汗出的是（ ）过度愤
- 食品卫生标准包括下列哪些项目慢性肝病的营养治疗目的是( )。佝偻病患者头部骨骼表现有( )。关于能量消耗,下列描述正确的是（ ）归脾汤所治心悸失眠的主证是（ ）食品原料与产品卫生标准#
食品添加剂使用卫
- 尼克酸缺乏的典型症状有健康的学龄前儿童铁缺乏常有如下几方面原因( )。肺在五行属金,与其相表里的是（ ）患者久咳,兼有便溏、乏力,医用六君子汤,属于（ ）治法下列选项中,不是喘证病因的是（ ）外感咳嗽的
- 下列哪些不是维生素D原可损伤泌尿系统功能,特别是肾脏功能的因素( )。胆石症的主要临床表现有( )。调节人体能量摄入过程的因素包括（ ）可以用于食品的天然色素有（ ）对脏腑表里关系的论述,正确的是（ ）
- 下列说法正确的是与孕前相比,健康孕妇的机体代谢改变包括( )。蛋类中含胆固醇高#
蛋类中含卵磷脂低
大豆中含淀粉很少#
鸡蛋中的铁吸收很差#
牛奶是铁含量很低的食物#蛋白质代谢呈负平衡
蛋白质代谢呈正氮平衡#
胰
- 下列有关必需脂肪酸的说法哪些是正确的酱油按生产工艺可分为( )。下列可使用食品添加剂的情况包括（ ）下列哪些是慢性溃疡恶变的征象五行学说用于指导临床治疗的具体体现为（ ）患者舌质红,苔黄腻多为（ ）
- 下列哪些缺乏症与维生素C缺乏无关肝炎患者适合选择食用的食物有( )。菌藻类食物富含( )。DRIs包括的营养水平指标是（ ）喘证的治疗原则包括（ ）外感咳嗽的病机为（ ）李某,女,56岁,出现急躁易怒,胸闷胁胀
- 去除食品中的多环芳烃可用下列哪些方法谷胱甘肽(GSH)是由( )组成的三肽。舌色淡紫带青,嫩滑湿润,为（ ）患者前额部疼痛,经络辨证为（ ）治疗寒饮客肺的主方是（ ）肠胃积热所致便秘的治法宜（ ）吸附剂去
- 下列哪些不是硒的缺乏症神经传导的特征为( )。青少年的合理膳食原则是（ ）评价蛋白质腐败变质为主的化学指标包括原料根据烹饪时的作用来分类有( )。风邪的致病特点是（ ）克汀病#
肝豆状核变性（Wilson氏病
- 下列哪些因素不影响基础代谢食物中毒的发病特点是乳母乳汁的分泌会受到以下因素的影响( )。甲基汞主要蓄积的器官是( )。预防新生儿佝偻病的措施有( )。喘证的病机为（ ）年龄
性别
气温#
民族#
内分泌激素中
- 铁的良好来源应包括膜分离技术的优点是（ ）下列各项中,属于"佐药"功用范畴的是（ ）肢体屈伸不利的症状与寒邪的性质和致病特点有关的是（ ）地榆与白茅根均能凉血止血,地榆又能（ ）动物血#
菠菜
牛肉#
动
- 维生素D缺乏在人体的表现有肝炎患者适合选择食用的食物有( )。肉品主要的呈味成分( )。食品加热杀菌的方法包括（ ）望舌苔变化可以分析（ ）寒邪致病,多见疼痛症状的主要原因是（ ）婴幼儿发生佝偻病#
在
- 孕妇常见的营养缺乏病有下列与妊娠期妇女维生素A缺乏有关的是（ ）能够产生黄曲霉毒素的真菌有望舌质时应注意观察（ ）积滞的病因主要是（ ）下列选项中,不属于肝气犯胃胃痛主症的是（ ）坏血病
营养性贫血#
- 食品辐照可用于漂白
灭菌#
杀虫#
抑芽#
改性#
- 不应当增加膳食纤维摄入的疾病有既能观察甲状旁腺功能,又能检测肾小管重吸收功能的代谢膳食是( )。胆石症的主要临床表现有( )。心的生理功能是（ ）舌体胖大,边有齿痕主（ ）高脂血症
骨质疏松症#
缺铁性贫
- 以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有食品卫生学的主要研究内容为（ ）。下列哪些不是维生素的特点五行相生顺序正确的是（ ）上实下虚之咳喘证的主方是（ ）肉类#
谷类
豆类#
蔬菜类
蛋类#食品污染#
食品卫生问题
- 下列哪些不是维生素的特点下列是铁的良好来源的食物为（ ）丙烯酰胺主要毒作用有（ ）治疗胸中血瘀证的主方是（ ）清心安神、滋阴清热可用于治疗下列类型遗精病中的（ ）下列选项中,不属于泄泻的病因的是（
- 膳食调查不包括血浆脂蛋白可分为( )。谷类所特有的蛋白质为（ ）以下为足少阳胆经穴主治病证的是（ ）温脾汤的主治是（ ）称重法
回顾询问法
查帐法
生化检查法#
体格检查法#乳糜微粒#
极低密度脂蛋白#
中密
川公网安备 51012202001362号